Genel Tarifleri Uyarlamanın Püf Noktaları
Hacim
Kahverengileşme
Kıvam
Kremalar
Pişirme Süresi
Saklama
Yoğun Tatlılar

Genel Tarifleri Uyarlamanın Püf Noktaları
SPLENDA® granül, şeker kullandığınız hemen her yerde kullanılabilir. Bununla beraber, pişirme özellikleri şekerden farklıdır. Kendi tariflerinizi uyarlamak istiyorsanız, aşağıdaki ipuçları yardımcı olabilir.

Hacim/Yükseklik. Şeker pek çok tarifte hacme katkıda bulunur. Kek pişirirken, 23 cm'lik yuvarlak kalıplardan 20 cm'lik yuvarlak kalıplara dönmek daha kabarık bir kek elde etmenize yardımcı olur. Ayrıca her 25gr SPLENDA® granül için ½ bardak yağsız süt tozu ve ½ çay kaşığı karbonat eklemeyi deneyin.

Krema Yapmak. Tereyağı ya da margarini SPLENDA® granül ile krema haline getirirken karışımınız şekerle hazırlanana göre daha az yumuşak olur ve yumurta ilave edilmesi halinde ayrılabilir. Bu normaldir.
Kıvam. Şeker kıvamda önemli rol oynar. Kurabiyeler kıtır kıtır kıvamlarını özellikle esmer şekere borçludur. Bu yüzden kurabiye tariflerinizde sadece beyaz toz şekeri değiştirin. Reçel, jöle, puding ve muhallebide şeker yoğunluk sağlar. SPLENDA® Toz ile, bu tarifler biraz daha ince ya da yumuşak olabilir.

Lezzet. Kurabiye, puding ve muhallebilerinizin lezzetini, her 25gr SPLENDA® granül başına 1/2 çay kaşığı vanilyayla artırmak isteyebilirsiniz.
Nem. Şeker, pişirilen ürünlerin nemli olmasına yardım eder. Muffinler bir iki kaşık bal ya da pekmez eklemek nem sağlayacak ve lezzeti artıracaktır.
Maya. SPLENDA® granül mayalamayı başlatmayacaktır. Bu nedenle maya isteyen tariflerde en az iki çay kaşığı (silme) şeker miktarını kullanıp ve kalan şekeri SPLENDA® granül ile değiştirin.

Yayılma. Kurabiyler yayılmak için şekere ihtiyaç duyar. Kurabiye tarifinizde SPLENDA® granül kullanıyorsanız, yayılmaya yardımcı olmak için fırına vermeden önce kurabiyelerinizi yassıltmanız gerekebilir.

Kahverengileşme. Az miktarda şeker bulunan ya da hiç şeker kullanılmadan hazırlanan ürünler, şekerle hazırlanan tarifler gibi kararmazlar.
Pişirme Süresi. SPLENDA® granül ile hazırladığınız tarifler, şekerle hazırlananlardan daha hızlı pişebilir. Pişirdiğiniz ürünlerin olup olmadığını, tarifte belirtilenden daha önce kontrol edin.

Kekler: Tarifede belirtilen pişirme zamanının 7-10 dakika öncesinde kontrol edin.
Kurabiyeler ve Brownieler: Tarifede belirtilen pişirme zamanının 3-5 dakika öncesinde kontrol edin.

Saklama. SPLENDA® granül ile pişirilmiş ürünler, oda sıcaklığında ve hava geçirmeyen bir kapta 24 saat tutulabilir. Daha uzun süre tutmak istiyorsanız iyice sarın ve dondurun.